D-vitamin og benhelse | happilyeverafter-weddings.com

D-vitamin og benhelse

Fordeler med vitamin D kosttilskudd for helse er godt annonsert. Verdien av dette lille, essensielle magiske molekylet ble anerkjent godt før det ble identifisert. Forbindelsen ble først notert som en viktig bestanddel av torskeleverolje som kunne forhindre rickets sykdom hos hunder. I utgangspunktet ble molekylet feilaktig dokumentert som vitamin A, men senere anerkjente professor Daniel Whistler og Francis Glisson det som en distinkt enhet fra vitamin A og omdøpt den som vitamin D.

vitamin-D-packaging.jpg

De viktigste fremskrittene i vår forståelse av strukturen, funksjonen, syntesen, virkemåten, metabolisme og helsemessige fordeler av D-vitamin kom inn i lyset i løpet av 1800-tallet. I utgangspunktet er vitamin D en gruppe av fettløselige steroider, nemlig sekosteroider, som bidrar til å forbedre absorpsjonen av kalsium og fosfat i tarmen. Til dato har fem forskjellige former for vitamin D (D1-D5) blitt identifisert, og av dem er viktigste for mennesker vitamin D2 (ergocalciferol) og D3 (cholecalciferol).

Vitamin D er rikelig i maten og får også produsert i kroppen vår

De viktigste kildene til vitamin D er torskeleverolje, fisk, kaviar (svart og rødt), soyaprodukter (tofu og soyamelk), fortified cereals, østers, egg, sopp, melk og melkeprodukter. Men i motsetning til de andre vitaminene, kan D-vitamin produseres autonomt i våre egne kropper (i huden, spesielt cholecalciferol) ved direkte eksponering for sollyset. Hyppig eksponering av huden til sollys eller ultrafiolett bestråling (UV) resulterer i produksjon av vitamin D fra dens diettforløper 7-dehydrokolesterol. Det er huden som oppfyller ca 90 prosent av kroppens totale behov for vitamin D i form av vitamin D3. I den kommersielle produksjonen kan vitamin D3 også syntetiseres gjennom UV-eksponering, for eksempel ved å utsette melk direkte til UV-lyset.

I motsetning til vitamin D3 er vitamin D2 avledet fra en membran sterol "ergosterol". Ergosterol produseres hovedsakelig av gjær, sopp, fytoplanktoner og hvirvelløse dyr, og blir derfor omdannet til ergocalciferol (D2) som følge av UV-bestråling. Det er imidlertid ikke tilstede i vertebrater og grønne planter. I menneskekroppen omdannes cholecalciferol (vitamin D3) og ergocalciferol (vitamin D2) til kalsidiol (25-hydroxycholecalciferol, eller 25-hydroksyvitamin D3) og 25-hydroxyergocalciferol (25-hydroksyvitamin D2), og hele denne hendelsen foregår inne i leveren .

Les mer: Vitamin D - Hvor mye trenger vi og hvordan får vi det?

Ergocalciferol og calcidiol er to spesifikke stabile vitamin D-metabolitter som ofte brukes som serummarkører for å bestemme vitamin D-status. Kalsidiolen omdannes deretter til kalsitriol i nyrene. Kalsitriol sirkulerer i blodet som et hormon og regulerer konsentrasjonen av kalsium og fosfat. Denne forbindelsen er kjent som den mest biologisk aktive form av vitamin D.