Fem fibre om fiber | happilyeverafter-weddings.com

Fem fibre om fiber

Amerikanerne har fått foreleset om fiber i hvert fall siden John Harvey Kellogg (1852-1943), grunnlegger av American Missionary Medical College, og oppfinner av maisflak, populært av kornblandingen som bærer navnet hans.

mais-flakes.jpg

En trofast kristen, Kellogg mente at sex var dårlig, og at onani var ondskapsfull. Kellogg oppfordret "behandling" av onani i ungdomsgutter ved omskjæring, utført uten bedøvelse. For å motvirke onanering hos ungdomsjenter og unge menn, foreslo han fjerning av klitoris med karbolsyre .

Les mer: High-Fiber Diet kan senke slagrisiko ved nesten 10%

Og Kellogg overtalte millioner likestilte religiøse mennesker at seksuell avhengighet, spesielt nymfomani (som for Kellogg, kunne ha vært interessert i sex i det hele tatt), var forårsaket av forstoppelse, avføringen i endetarmen, som kontinuerlig stimulerer prostata hos menn og skjeden hos kvinner, og kur mot forstoppelse var fiber. Som et resultat, skapte Kellogg-firmaet i sin tid, selv om det ikke var Kellogg-selskapet i det tjueførste århundre, fiberrikt korn for avskaffelse av lyst i det amerikanske samfunn.

Det fungerte ikke.

Men en rekke myter om fiber vedvarer. Her er fem av de faktisk minst nøyaktige.

1. Fiberrik mat forbedrer fordøyelsen ved å bremse fordøyelsesprosessen.

Virkeligheten er, noen ganger er det en god ting å senke fordøyelsessystemet. Hvis du er diabetiker, og du vil begrense mengden av "raskt" insulin du må ta med måltider, kan du spise små mengder fiberrike matvarer, slik at du kan holde blodsukkernivået bedre. Store mengder fiber, dessverre, kan forverre en vanlig form for diabetisk nerveskade kjent som gastroparesis, hvor mat har en tendens til å "sitte" i magen.

For alle andre, kan for mye fiber imidlertid redusere fordøyelsessystemet så mye at magesyrene kan komme tilbake i magen. Den uoppløselige fiberen i hele hvete, spesielt, kan forverre halsbrann, belching, hikke og gass.

2. Fiber holder kroppen din fra å absorbere sukker.

Tynntarmen er ekstremt effektiv til å absorbere sukker i matvarer eller fordøyes fra matvarer. Det tar bare en time (eller kanskje noen minutter mer eller mindre) for sukkeret i, for eksempel en bolle iskrem, for å nå blodbanen. Å spise et eple eller en fiberstang skaper en masse i tynntarmen som inneholder fordøyede sukkerarter slik at de ikke når blodbanen like raskt. Fiber kan forsinke forekomsten av sukker i blodet i 90 minutter til 2 timer .

Sukkeret i maten du spiser kommer imidlertid inn i blodbanen før eller senere. Og fordi bakteriene i tykktarmen din kan fordøye fiber og dele noe av sukkene med cellene i tykktarmen, kan du faktisk få så mye sukker fra fiber, overraskende nok, som fra is. Det tar bare rundt 24 timer i stedet for 1 til 2.

3. Fiber øker passasjen av mat gjennom fordøyelseskanalen, og beskytter den mot kreftfremkallende kjemikalier.

Vent litt - er ikke et av de vanlige krav om fiber at det bremser fordøyelsesprosessen? Det kan ikke både redusere fordøyelsen og øke hastigheten, kan det?

Nei, det kan det ikke. Faktisk er det fett som øker passasjen av mat gjennom fordøyelseskanalen, ikke karbohydrater, protein eller fiber.

4. Fiber forhindrer kreft i fordøyelseskanalen.

Faktisk er det kreftbeskyttende fordeler å spise mengden fiber som finnes i "fem om dagen", fem porsjoner frukt og grønnsaker per dag. Å spise små mengder fiber, spesielt fructooligosaccharides, komplekse karbohydrater som finnes i Jerusalem artisjokker, asparges, bananer og bær, feirer vennlige bakterier, som igjen frigjør et beskyttende stoff som kalles smørsyre (også funnet i smør). Men å spise større mengder fiber er ikke funnet å beskytte mot kolonkreft, og er forbundet med høyere mengder magekreft.

5. Vel, minst fiber beskytter kvinner mot brystkreft ved å "fange" overdreven østrogen.

Beklager, dette er ikke hva forskningen viser. En studie av 334, 819 kvinner i Europa fant ingen beskyttende rolle for kostfiber i enten østrogen-reseptor-positiv eller progesteron-reseptor-positiv brystkreft.