Safe Starches On A Paleo Diet | happilyeverafter-weddings.com

Safe Starches On A Paleo Diet

De fleste paleo dieters får gode resultater fra deres kjøtt- og veggie dieter først. Pundene faller av. De kvelende helseproblemene går bort.

eikenøtt-squash-og-rice.jpg

Men for de fleste av oss, prøver å gå uten carb fører til brudd i selvkontroll . Og bare å måtte gjenta mantraet "Jeg vil ikke spise karbohydrater, jeg vil ikke spise karbohydrater, jeg vil ikke spise karbohydrater" hele dagen lang, brenner mye karbohydrater. Hjernen går på glukose. Før eller senere, alt annet enn de mest ardent, eller genetisk egnet, tilhengere av paleo og primær dietter bidrar til karb cravings, og mange slette resultatene av måneder med hardt arbeid.

Les mer: Sannheten om Paleo Dietter

Dette trenger ikke å være.

Det er relativt sikre karbohydrater. De tilfeldigvis er kjedelige karbohydrater, så sjansene er at du ikke kommer til å miste kontroll med dem.

Irske poteter, hvit ris, vinterkvash, yams og plantains (men ikke bananer)

Safe stivelse for paleo dieters inkluderer irske poteter, hvit (men ikke brun) ris, vinter (ekorn) squash, yams og plantains . Vær oppmerksom på at denne listen ikke leser au gratin poteter med mye ost og bacon, hvit rispudding med whiskysaus, vinterkvash med karamell, kandisert yam eller plantains i tequila flambe servert med iskrem.

Hvis du vil tilfredsstille kroppens legitime karbohydratbehov mens du holder deg så nær som mulig til paleo eller primale prinsipper, må du:
  • Hold deg til denne relativt korte listen over stivelsesholdige grønnsaker . Andre stivelsesholdige grønnsaker (inkludert brun ris og bananer) inneholder kjemikalier som motvirker næringsverdien.
  • Kok dem ved å koke i vann . Kokeprosessen endrer stivelse til en sikrere, langsommere fordøyd form på måter som ikke oppnås ved å spise disse matene grillet, bakt, dampet, stekt eller rå.
  • La dem kjøle seg etter matlaging før du spiser dem. Kjøling tilberedt stivelsesholdig mat endrer stivelsens struktur til en langsommere fordøyd form.
  • Begrens deg til 1 eller 2 porsjoner per måltid. Omtrent 1/3 av et pund eller 150 gram stivelsesholdige matvarer handler om alt kroppen kan behandle ved et enkelt måltid. Diabetikere må sannsynligvis kutte den serveringsstørrelsen i halvparten. Det er 1 eller 2 porsjoner av alle stivelsesholdige matvarer som vurderes sammen, ikke 1 eller 2 porsjoner av hver mat på listen.

Og kanskje Rye

Rye mel og rug korn inneholder gluten, men virkeligheten er at mindre enn 1% av befolkningen har cøliaki, og bare ca 10% av befolkningen har noen immunsystem reaksjon på gluten i det hele tatt. Problemet med kornkorn er at de aktiverer betennelse - bortsett fra rug, som motvirker betennelsen som kan bli forårsaket av hveteprodukter og bakte eller stekte (men ikke kokte) poteter. I USA er det mest "rug" brød som er mest, hovedsakelig hvete, så du må søke etter "100% rug" -produkter.