Ikke bare telle kalorier: Finn ut hvilke kalorier som teller | happilyeverafter-weddings.com

Ikke bare telle kalorier: Finn ut hvilke kalorier som teller

Kalorier i Vs. Kalorier ut

Vi vet alle at den mest grunnleggende ligningen som styrer om du er overvektig eller ikke, er kalorier i versus kalorier ut. Hvis du spiser mer enn du bruker, vil du få vekt hvis du spiser mindre enn du bruker, vil du gå ned i vekt.

familie-spising-junk-food.jpg

Det er ikke mulig å argumentere for dette, men det er nødvendig å påpeke at det ikke er hele bildet . Tenk deg tre scenarier: Hvis du spiste 2, 500 kalorier om dagen - en vanlig anbefaling for et sunt inntak - og det var alt karbohydrater, ville du forvente et annet utfall til det du ville få hvis du bare spiste noe annet enn fett, eller ingenting annet enn protein.

Les mer: Hvor mange kalorier trenger du virkelig? Poenget jeg lager er at kontrollen av vekt og kroppssammensetning blir mer effektiv og effektiv hvis vi har en klarere og mer sofistikert utsikt over hvordan metabolismen behandler kaloriene vi spiser.

Røttene av vektøkning

Den viktigste grunnen til at vi legger vekt må forstås når det gjelder å få fat. Tross alt, å være stillesittende og overspising gir deg ikke bare noen form for vekt: Chips og pizza vil ikke få deg til å se ut som Schwarzenegger i åttitallet.

Sedentary overeating får deg til å bli fett, og det er dette fettet som stryker sirkulasjonssystemet, knuser leddene og lungene og kveler vitale organer.

Det er derfor logisk å tenke at det er fett som får en person til å få fett. Likevel er ikke fett faktisk en veldig stor bestanddel av den typen diett som får oss til å få fett . Ja, folk som er fete ofte spiser mye stekt kylling, krem ​​og så videre, og ja, fett er den mest kalori-tette av alle makronæringsstoffer.

Men det virkelige problemet er forholdet mellom metabolsk produksjon og karbohydrater .

Vårt kosthold har endret seg, men våre organer har ikke det

Kroppene våre har egentlig ikke forandret seg veldig mye i de siste femti tusen årene. Så vidt vi vet, er mennesker fra moderne tider og anatomisk moderne mennesker som lever i oldtiden de samme, men vi lever ikke slik vi gjorde for femti tusen år siden.

Våre livsstil og kosthold har endret seg mye, og endringsraten har akselerert de siste ti tusen årene, og igjen i de siste fire tusen og flere ganger mer de siste tusen årene. For femti tusen år siden levde det gjennomsnittlige mennesket som en jæger-samler, som levde et liv preget av en svært høy grad av sosial samhørighet og mye hvile, og spiste en diett som var veldig høy i protein og fett, vitaminer, mineraler og fiber, og relativt lav i karbohydrater. Disse punktene krever noen advarsler, selv om: Jagersamlerlivet var sannsynligvis langt fra idyllisk, med mord en vanlig dødsårsak og plutselig død ved sykdom eller skade, hele tiden nært.

Det som ikke oppstår mye i gamle jægerammeren er fortsatt utbredt kronisk sykdom . Skader var vanlige, men tannråte, metabolsk syndrom og så videre var sjeldne. Disse begynte å dukke opp etter landbruksrevolusjonen, da en diett høy i matvarer vokst for deres høyt kaloriinnhold ble vanlig. Disse matvarene var i stor grad korn .

Etter tilstedeværelsen av et samfunn som spiste korn og belgfrukter mye, begynner vi å se rester med tannråte og andre kroniske sykdommer, som forårsaker bruk av høye karbohydrater som drivstoff (ironisk nok forårsaket hele korn flere problemer, til tross for sitt rykte som helsekost, siden deres harde skur ble avlivet fordøyelseskanalen, selv om kornet fra sliping av steiner slengte folks tannemalje).

Karbohydrat er en drivstoffkilde som er best egnet for lavintensitetsinnsats . Høy intensitetstiltak drives i stor grad av en annen biologisk økonomi, basert på adenosintrifosfatmolekylet som vanligvis er avledet fra fett. Når karbohydrater blir spist, går de ganske raskt inn i blodbanen, og leveren reagerer ved å trekke dem ut og lagre dem.

Blodsukker er blodsukker, og kan konsumeres av kroppen umiddelbart, mens resten skal lagres i leveren og musklene som glykogen. Men hvis det ikke er høy glykogenomsetning, vil leveren lagre ekstra kalorier som fett - og det skiller ikke mellom triglyserider. Hvis du vil bli feit, spise fett og overdreven karbohydrater samtidig, og unngå mosjon.

Konstant lavnivåaktivitet

Forfedre mennesker var fysisk aktive mer eller mindre hele tiden, med utbrudd av intens trening som å jakte bytte mellom lange perioder med å gå, bære og annen lettere trening. I landbruksperioden og industrien har den gjennomsnittlige personen jobbet med sine hender, og spiste vanligvis en diett høy i det vi nå ville kalle sekundære kjøttprodukter som organer og beinlager, forsterket av karbohydratmatvarer som poteter og brød.

Ingen av disse er situasjonen nå. Den gjennomsnittlige personen gjør ikke lenger mye fysisk arbeid. En gjennomsnittlig amerikaner går bare rundt 400 meter om dagen, og mange av oss er nå så stillesittige at den gjennomsnittlige mannenes 2 500 kalorier per dag kan faktisk være for høy.

Likevel kan en industriell arbeidstaker på 1950-tallet ha trengt så mye som 8 000 eller 9 000 kalorier om dagen!