Bakeri Struktur Jordbær & Hvit Sjokolade Muffins | happilyeverafter-weddings.com

Bakeri Struktur Jordbær & Hvit Sjokolade Muffins

Bakeri stil Jordbær og hvite sjokolademuffins - myk og søt med en deilig jordbær tang. |

Bakeri stil Jordbær og hvite sjokolademuffins - myk og søt med en deilig jordbær tang.

En klassisk kombinasjon av jordbær og hvit sjokolade, disse muffins er den perfekte snacken for å gi deg en ettermiddags energi boost.

Jeg innrømmer å være litt stygg og kjøpe jordbær ut av sesongen. Jeg elsker å ha en stor boks med bær i kjøleskapet til enhver tid, så jeg kan tømme min granola, whiz i smoothies og lage disse muffins som en helgbit.

Bakeri stil Jordbær og hvite sjokolademuffins - myk og søt med en deilig jordbær tang. |

Du kan bytte med annen frukt som ananas eller rabarber eller bjørnebær (avhengig av årstid selvfølgelig). Andre alternativer inkluderer:

Bruk tørket frukt - som tørket tranebær eller blåbær.

Bruk frossen frukt. Hvis du bruker frossen frukt, sørg for at det enten er prehakket eller lite til å begynne med (som blåbær). Ikke avfrost frukten, og lag dine muffins i et ekstra par minutter.

Jeg har laget mange muffins i løpet av det siste året - jeg var på oppdrag for å lage en god baseoppskrift som jeg kunne stole på for å produsere nydelige, høye bakeri stilmuffins.

Så disse har blitt gjort etter en rettferdig bit av prøving og feiling! Jeg har hatt tette muffins, overfylte muffins og tørre muffins (alle testet av mine pliktige og brutalt ærlige barn - en så vanskelig jobb for dem) til jeg endelig fant perfeksjonskombinasjonen av ingredienser og teknikk for å garantere suksess hver gang.

Jordbær-hvitt-choc-muffins-ukokt

De er veldig raske til å forberede - du kan få dem i ovnen på 10 minutter. Også du trenger ikke å bruke en mikser eller en matprosessor. Det er ingen smør i oppskriften som du trenger å krem ​​med sukkeret.

Snarere er det et tilfelle å blande olje med sukker - som du kan gjøre det veldig raskt i en bolle, for hånd, så trenger du bare å kaste inn hver av de andre ingrediensene.

Jeg kommer nå tilbake til denne oppskriften gang på gang og endrer den avhengig av hva jeg har lyst på den tiden - Blackberry Spice Muffins, Strawberry Streusel Muffins, enda en flott glutenfri blandet bær versjon.

Her er litt innsideinformasjon jeg har kjøpt gjennom eksperimentet mitt:

Olje - Jeg bruker olje i stedet for smør i muffins for å få et lett, mykt resultat. Smør har mer smak, men gir ikke det samme resultatet. Dessuten betyr den ekstra smaken av fruktyoghurt at du ikke merker mangelen på smøraktig smak uansett.

Frukt yoghurt - Ikke bare gir muffins en god smak, men det er også det sure elementet i oppskriften som virker med alkalien (bakervarer) for å gi en god økning.

Ingen synkende frukt - Selv om muffins er lette, er smeten faktisk ganske tykk. Kombinasjonen av å ha en tykk batter og også belegge jordbærene i et lite mel bidrar til å suspendere frukten i muffinen - slik at du ikke får alt synker til bunnen!

Jordbær-hvitt-choc-muffins-tinn

Mine barn elsker det når jeg pakker dem en av disse muffins i sin lunsjboks. Halvdelen av tiden jeg har stjålet frukten yoghurt for å gjøre dem, så jeg antar det er bare rettferdig at de får noe dobbelt deilig i retur.

Jeg har vært kjent for å bruke sine normale frukt yoghurt, frukten hjørne yoghurt, jeg har til og med tatt til å bruke 6 eller 7 av de små fruktfrø fraise rørene når jeg ikke hadde noe annet i. Alle arbeidet bra, så ikke bekymre deg hvis du ikke har koselig voksen yoghurt!

Jordbær & Hvit Sjokolade Muffins

Du vil legge merke til at jeg la til litt grovt pæresukker til halvparten av disse muffins. Jeg var ikke sikker på om det ville brune i ovnen, men det gjør det ikke.

Jeg vil definitivt legge sukker til dem alle neste gang - det gir en nydelig knase som fungerer bra med den myke muffinen.

Bakeri stil Jordbær og hvite sjokolademuffins - myk og søt med en deilig jordbær tang. |
Bakeri Struktur Jordbær & Hvit Sjokolade Muffins Lagre Print Prep tid 15 min. Koktid 20 min. Total tid 35 min. Forfatter: Nicky Corbishley Oppskriftstype: Frokost serverer: 12 Ingredienser

  • 200g / 70z jordbær, skroget og hakket i små biter
  • 1 ss vanlig mel
  • 200 g / 7 oz golden caster sukker
  • 1 stort egg
  • 80 ml / 2, 7fl oz vegetabilsk eller kokosnøttolje (smeltet og avkjølt)
  • 1sp vanilje ekstrakt
  • 230ml / 7, 8fl oz jordbær yoghurt (ideelt fett, men fettfri fungerer)
  • 250g / 8.8oz vanlig mel (pluss 1 ekstra ss. Å blande med jordbær)
  • 1 ss natron (bikarbonat)
  • 150g / 5.3oz god kvalitet hvit sjokolade, hakket i små biter
  • 2 ss. kurs perlesukker (valgfritt)
Bruksanvisning
  1. Forvarm ovnen til 200c / 400f og lenk en 12-hulls muffinblikk med muffinsaker (eller hvis du ikke vil ha muffinsaker, bare spray eller pus litt olje i hvert hull.
  2. Bland alt annet enn 2 ss. av de hakkede jordbærene med vanlig mel og legg til den ene siden
  3. Tilsett sukker og egg til en stor bolle og bland med en gaffel eller ballongpisk. Legg i olje og vanilje ekstrakt, rør, og legg deretter i yoghurt og rør om å kombinere. Deretter legges i mel og natron og blandes sammen ved hjelp av en treskje. Brett forsiktig inn de hvite sjokoladebitene og de hakkede jordbærene som allerede er blandet med 1 ss. mel.
  4. Ta en 12-hulls muffinblikk og fyll hvert hull (eller muffinsett) til toppen med kakeblandingen. Ta de reserverte jordbærbitene og dryss på på muffinsene, trykk dem litt, og dryss på perlesukker. Plasser muffinsene i ovnen og kok ved 200c / 400f i 5 minutter, skru deretter ovnen ned til 180c / 350f og lag i ytterligere 15 minutter. Når du er kokt, la den avkjøles i tinnet i 10 minutter før du fjerner og kjøler videre på kjøleholder.
3.5.3226

ANBEFALTE RESSURSER

paleohacksbreakfast Slik våkner du opp til en fantastisk, delikat Paleo-frokost... uten å spise de samme kjedelige måltidene hver dag


metabolisk matlaging Er frokostene dine dårlige? Ikke lenger når du sjekker disse oppskriftene ut


familievennlige måltider 40 + prøvde og sanne grønne smoothie oppskrifter som faktisk smaker godt.



#respond