Bryllupskaker med valset Fondant | happilyeverafter-weddings.com

Bryllupskaker med valset Fondant

Rolled fondant bryllup kaker tilbyr par en måte å oppnå "bilde-perfekt" se de finner tiltalende i så mange gratis bryllupskake kataloger, blader og nettsteder.

Fondant Frosting Facts

Fondant er en frosting har en tekstur som ligner malleable deig. Laget av enten en tilberedt sukkeroppskrift eller en enkel marshmallow oppskrift, er det en favoritt for dekoratører og klienter som ønsker å oppnå en jevn, satin finish til kaken.

relaterte artikler
  • Gothic Wedding Cakes
  • Miniatyr Bryllupskaker
  • Mad Hatter Bryllupskaker

Par som prøver å bestemme mellom smørkrem versus fondant frost, bør huske på at de fleste rullede fondantkaker bruker smørkrem som krummetrekk. Vanligvis en fjerdedel tommers tykk, hjelper dette kappen den rullede kanten til kaken.

Fondant Pros

Å velge en rullet fondant bryllupskake er noe par gjør når de ønsker en elegant bryllupskake design. Fondanten har en jevn overflate, perfekt for å feste fondant eller gumpast blomster og designelementer. Mange moderne bryllupskaker er frostet i fondant fordi det gir en slik allsidighet - den kan formes eller støpes for å lage nesten hva paret ønsker. Andre fordeler ved bruk av fondant inkluderer:

  • Holder opp godt i varmen
  • Fondant dekket kaker trenger ikke kjøling (så lenge fyllingen er stabil ved romtemperatur)
  • Kan farget og smaksatt
  • Gir et blankt lerret for å legge til ytterligere dekorasjoner

Fondant Cons

Til tross for alle de positive aspektene til å rulle fondant frosting, bør parene huske på noen ulemper:

  • Ikke hver baker jobber med fondant, eller fungerer godt med fondant
  • Smaken kan være litt "av"
  • Tekstur kan være gummy eller seig
  • Kostnad per skive er betydelig høyere enn en smørkremfryst kake

For å motvirke noen av problemene med fondant, velger noen par å lage en liten tiered kake med fondant frosting og deretter servere gjester smørkrem-frostet bryllupskakekake.

Design for Rolled Fondant Wedding Cakes

Du kan ikke ha for mye valg når det gjelder å velge mellom fondant og buttercream frosting hvis din bryllupskake design er en som bare kan gjøres med fondant. For eksempel kan airbrushed dekorasjoner smelte rett utenfor siden av en kake frostet i smørkrem. Kakedesigner som vanligvis settes med fondant, inkluderer:

Fondant er god base for dekorasjoner.
  • Formet rufser langs bunnen av hver tier
  • Faux bånd og buer
  • Marble frosting farger
  • drapering
  • Blonder eller eyelet design
  • Klipp ut blomster, blader, prikker og andre flate designelementer
  • Sommerfugler, bier og insekter
  • Teksturert overflate, som gros korn
  • Brocade
  • Vines, ruller og blomster laget av fondant

En rullet fondant frostet bryllupskake er vanligvis det første skrittet i å skape intrikate design ved hjelp av fondant, gumpast og molded sjokolade figurer. Fondanten gir en jevn, ren bakgrunn for resten av designelementene å sitte. Kake nivåer er dekket i den rullede fondant, og deretter jobber dekoratøren med å legge alle designelementene til fondant lerretet.

Fondant Tips og triks

Å lage rullede fondant bryllupskaker er ikke alltid den enkleste oppgaven, spesielt for amatørbakere. Imidlertid kan fondant rulles på hvilken som helst form av kake, fra rund til hjerte til sekskant til firkantede bryllupskaker av en dekoratør med litt øvelse. Følg disse tipsene for å jobbe med rullet fondant:

  • Påfør alltid et krumme lag med smørkremfryst
  • Roll fondant til omtrent en fjerdedel tommers tykkelse
  • Roll fondant tynnere hvis du dekker en lett kake
  • Fondant rullet for tykk er tilbøyelig til å sprekke
  • Fest fondant tett med plastfolie og lagre i en lufttett beholder
  • Bruk litt maisstivelse til å rulle ut fondant
  • Dekk hvert lag separat på en kake
  • Øv på flere kaker på forhånd for å trene noen kinks

Hvis du finner å lage fondant oppskrifter selv å være for utfordrende, kan du bruke premade fondant å kutte ned på arbeidskraft. Sugarcraft tilbyr en rekke premade fondant klar for rulling, inkludert den populære Wilton bryllupskake merke.


Par som ønsker intrikate, kreative bryllupskaker bruker ofte fondant som valg av is, på grunn av sin fleksible natur. Fondant skaper en perfekt jevn base for enkle, sofistikerte design også. Når du ser etter et bryllup baker, be om å se bryllupskake bilder i hans eller hennes portefølje som bruker rullet fondant. En erfaren dekoratør kan gjøre drømkake design til virkelighet ved hjelp av fondant.

#respond